43% россиян планируют в этом году делать домашние заготовки. Из них:
— 20% признались, что раньше не делали заготовок, но планируют начать в этом году.
— 29% собираются увеличить количество заготовок по сравнению с прошлым годом.
Зачем:
47,3% делают заготовки, потому что хотят правильно питаться и запасаться витаминами в зимний период.
15,8% делают заготовки ради экономии.
Из чего:
Чаще всего россияне делает на зиму домашние заготовки из грибов (41%). Из овощей – 35,9%, из ягод – 27,5%.
Как:
Самый популярный способ – заморозка продуктов (42,4%). Также используются: маринование и консервация (28,5%), сушение (18,9%), квашение (15,9%), вакуумирование (12,1%).
